Secret de cuisson

Ce qu'on oublie de vous dire a propos de la Parilla Argentine ou Brésilienne,
(le barbecue chez nous), c'est que toute la saveur des mets a cuire est déterminé par le temps de cuisson. Ça cuit longtemps et ne taquine jamais la flamme!!

D'un coté tu fais brûler ton bois, ton charbon et une fois les braises prêtes tu les déplacent et les disposent sous la dite Parilla, support haut sur lequel est disposé ce que tu veux faire cuire.

C'est tout un art et le résultat en vaut la chandelle.

Allez, il faut essayer.